Νέα δημιουργία του Executive Chef του Soleto Restaurant & Bar Ευστράτιος Καλαθάκης.
Μπουκέτο σαλάτα με baby σπανάκι, µανιτάρια shimeji, βαλεριάνα, τυρί Gorgonzola, αχλάδι κοµπόστα, καραµελωµένους ξηρούς καρπούς και ντρέσινγκ φράουλας από τη βιολογική φάρμα του Soleto στις Σπέτσες.